هذا الطبق ابتكرته وطبخته ليقارب طعم البرياني الهندي الأصلي ولكن بطريقة صحيّة نوعًا ما و ستلاحظون ذلك من خطوات عمله. لا أنصح به كوجبة أسبوعيّة كما نفعل نحن الخليجيين حيث أننا نأكل هذه الأكلات بشكل يومي (رز ولحم أو رز وخضار). برياني الخضار هذا ممكن استبدال الأرز الأبيض البسمتي بالبني. و لكن! يجب طبخ الأرز البني بطريقة خاصة تختلف عن طبخ الأرز الأبيض. إليكم مقادير البرياني كوب بصل مفروم ٣ فصوص ثوم مهروسة قرنين فلفل أخضر حار ١/٢ كوب زيت زيتون ملعقة طعام من خليط من البهارات الصحيحة:القرفه ، الهيل، القرنفل، الفلفل الأسود بعض من أوراق الكاري الطازجه أو المجففة ملعقة شاي كمون مطحون ١/٢ ملعقة شاي فلفل أسود ١/٢ ملعقة شاي قرفه مطحونة ١/٤ ملعقة شاي زنجبيل مطحون ملعقة شاي بابريكا ١/٢ ملعقة شاي كركم كوب جزر مكعبات متوسطه أو حبات صغيرة كوب بازيلا خضراء كوب بطاطس مقطعة مكعبات متوسطة كوب فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات متوسطة كوب طماطم مقشرة ومفرومة ملعقة طعام معجون الطماطم ملعقتان طعام زبادي جوز الهند كوب من خليط الكزبره الخضراء و النعناع و البصل الأخضر المفروم عصير ١/٢ ليمونة ملعقة طعام صل...
- الحصول على الرابط
- X
- بريد إلكتروني
- التطبيقات الأخرى