مرحبًا بكم في موقعي الخاص.
اسمي مريم وأنا من دولة قطر. متزوجة ولدي أبناء أحبهم كثيرًا وأهتم أن تنمو عائلتي ومن حولها بصحة جيدة ومن دون التعدي على البيئة.
درست الأدب الإنجليزي في جامعة قطر ودرست الA level في كلية فيرهام بجنوب بريطانيا. حصلت على شهادة من معهد التغذية التكاملية لأصبح مدربة صحة في عام ٢٠١٩. اشتركت في دورتان في علوم الفطرة (ماكروبيوتك) وفي دورة في إعادة برمجة التذوّق مع جمانة العوضي. مطّلِعة كثيرًا في مجال التغذية والاهتمام بالصحة والبيئة. أهتم كثيرًا في أن أرى من حولي يمارسون حياتهم و هم يتمتعون بصحةٍ جيدة. قرأت الكثير من الكتب عن الصحة الجسمية والنفسيّة. لدي حسابين في برنامجي سناب تشات وإنستاقرام وأتمتع بحضور لا بأس به من متابعيني.
أهتم كثيراً بتوعية من حولي بمخاطر ما يقدمونه لأنفسهم و من حولهم من أحبائهم من طعام. أهتم كثيراً بمعرفة مصادر الطعام الذي نطبخة ونأكله . وأنا المهتمين جداً بالبيئة وما تواجهه من مخاطر كثرة الإستهلاك وبالتالي فأنا مهتمة جدًا بمبدأ إعادة التدوير.
في بداية عام ٢٠١٦ قرأت كتاب "كيف تتجنب الأمراض القاتلة" للدكتور مايكل جريجر. قرأته لأول مرة باللغة الإنجليزية و تأثرت به كثيراً. فكرت في مواضيع الكتاب و بدأت أقارن ما أتناوله مع ما يناسبني. وعرفت أنه يجب علي أن أمتنع عن تناول المنتجات الحيوانية. لم أتقبل العودة لتناول المنتجات الحيوانية. في نفس العام في الصيف توقفت تماماً عن ذلك و أصبحت نباتية صرف وكانت هذه البداية.
أنا مسلمة، وديني لا يحرم أكل لحوم الحيوانات، بل يحلل ذلك ولكن بشروط أهمها الرفق بالحيوان وقت الذبح. لذلك فأنا لا أعارض من يقوم باستهلاك المنتجات الحيوانية، إذ إنني أطبخ لعائلتي كل أصناف الطعام وأحترم رغباتهم. لكنني في الوقت ذاته أحثهم على التقليل من استهلاك هذه المنتجات بسبب ما تمر به من سوء المعاملة والتغذية في معظم مصانع العالم.
أستمتع بالزراعة ولدي بيت زجاجي أزرع فيه الخضار الموسمية و كل ما يمكن زراعته في جو بلادي قطر. ستشاهدون معي صور التقطتها لمحاصيلي.
في موقعي هذا أحاول نشر ثقافة الوعي الصحي من خلال عرضي لوصفات طبخاتي الصحية والنباتية، حيث يهمني كثيراً أن يتعلم الشخص الذي سيطبخ ماذا وكيف سيقدّم لنفسه ولمن يحب. وأتمنى أن أساهم في مساعدتكم للتوصل للصحة الجيّدة التي ترغبون بها.
Welcome to my personal blog!
Hi, my name is Maryam.
Here I will share my experience in healthy plant-based cooking.
I've graduated from the Institute of Integrative Nutrition in 2019. I did a course in Reprogramming your Tastebuds with Juamana Al-Awadi. I also did a course in macrobiotics which I love and respect and that I have practiced for a long period of time.
Since I studied in the above, I carry the responsibility of sharing what I learned to the whole world.
I‘m interested in health, food and the environment. I became vegan since the beginning of 2016, but I have been passionate about healthy cooking since I became a mother. During my childhood, I used to be independent and enjoyed doing many things by myself. This made my mother trust me to work with her in the kitchen and this is when I gained the basic experience in cooking.
In addition to sharing old recipes, I will share with you some of my gluten free recipes and show you how easy they are to prepare.
As a Muslim, I respect meat consummation, since it is not prohibited in my religion. However, my religion insists on treating animals with mercy and compassion during their lives and especially before slaughtering them.
I was born in Qatar and I live there. I love how my country is safe and open-minded and starting to take the concept of recycling seriously. I love gardening and I enjoy being in my garden and taking care of it and I am going to share some of my experience in gardening with you.
I love traveling, traveling is a wonderful thing to do, but sometimes staying at your own place has its own magic too.
In my recipes, you will notice that I try to use more homegrown and organic ingredients. I prefer cooking food from scratch, in order to reduce the use of processed or canned food. This is something that I learned from the course of Reprogramming your Tastebuds.
I love what I do and I can feel how effective for myself and my family. I would like to spread the idea of how much healthy home cooking is the best for a person’s life as a whole. I hope to inspire and help you through sharing my passion in this space and I hope that you find the information I will provide useful.
Why vegan?
In 2016 my daughter brought gave me a book written by Dr Michael Greger title “How not to Die.” I read the book and was convinced with the ideas that the book tries to convey and started looking for plant-based foods instead of meat. I gradually started to question the sources of animal products that I used to consume, such as milk, cheese and eggs.
During the same year in summer, I decided to stop eating animal products. I did it for my health and for the environment as well.
What keeps me going vegan is to prove that any diet is not about giving up eating a certain kind of food, but is about finding a healthier kind of food to consume.
How do I cope with being a mother that has to cook meat for her family? In my house, everyone has the right to choose whatever diet they would like to follow. I cook for my family whatever they like to eat, but I make sure that the ingredients used are healthy, organic and non-genetically modified.
تعليقات
إرسال تعليق